Kailash, Restaurante tibetano

El restaurante Kailash fue inaugurado el 10 de abril 2001 por Fèlix Martí, Director del Centro UNESCO de Cataluña, siendo el primer restaurante tibetano que abrió sus puertas en Cataluña y España para dar a conocer la auténtica y rica gastronomía del Tíbet.

El restaurante es fruto del esfuerzo y ilusiones de una familia tibetana que tuvimos que exiliarnos tras la invasión China de 1959. La brutal represión que éste país ejerció sobre Tíbet y sus habitantes nos obligó a emprender una huida sin retorno a través de los Himalayas rumbo Nepal. Finalmente pudimos establecernos en Cataluña y abrir un restaurante donde dar a conocer nuestra gastronomía.

En el Restaurante Kailash ofrecemos platos típicos tibetanos como tsampa, momos de verduras, carne y queso, y evidentemente el té tibetano elaborado con leche, mantequilla y sal, además de otra multitud de platos propios de nuestra gastronomía. También ofrecemos platos variados de países colindantes al Tíbet como India y Nepal.

El Restaurante Kailash toma su nombre del monte Kailash. Cada año miles de tibetanos llegan a esta montaña desde todos los rincones del Tíbet para hacer su peregrinaje a pie o bien postrándose. El monte Kailash es una de las montañas sagradas del Tíbet tanto para el budismo como para el hinduismo.